GALLETAS DE MIEL

Con tanto lío que he tenido últimamente no me había dado ni cuenta, pero el  blog ¡ya tiene un año!

Parecía que no iba a despegar pero en los últimos meses han subido mucho las visitas, así que gracias a todos los que me seguís y los que me habéis ayudado a darme a conocer.

Y bueno, ahora os traigo una receta de galletas de miel muy ricas y perfectas para decorar.

Estas las hice en forma de ositos para el cumpleaños de mi primo, que cumplía 2 años, pero las podéis decorar como más os guste.

De hecho, en el próximo post os enseñaré a decorarlas de forma un poco más friki: como Estrella de la muerte (Star Wars) y como TARDIS (Doctor Who)

Ingredientes:

300 g de harina

115 g de mantequilla a temperatura ambiente

75 g de azúcar moreno

50 g azúcar blanco

1 cucharada miel

1 huevo L

1 cucharadita bicarbonato

Un pellizco de sal

1 cucharadita extracto de vainilla

Mezclamos la harina, con el bicarbonato y la sal, tamizamos y reservamos.

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta que esté cremoso.

Añadimos el huevo y la vainilla.

Añadimos la mitad de los ingredientes secos hasta que se integren.

Echamos la miel.

Por último, añadimos el resto de la harina.

Amasamos ligeramente y formamos tres bolas, las envolvemos con papel de film y refrigeramos durante media hora.

Pasada la media hora, precalentamos el horno a 180ºC.

Sacamos la masa del frigorífico, la estiramos con un rodillo (0,5 cm de grosor aproximadamente) y cortamos las galletas.

Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos.

Las sacamos del horno, dejamos que reposen 5 minutos y las pasamos a una rejilla.

Por últimos, las podéis decorar o dejarlas tal y como están, que están también muy ricas.